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苹果手机的锁屏通知设置允许用户自定义哪些应用程序的通知在锁屏上显示以及如何显示。如果想在锁屏上显示短信通知但不显示具体内容，可以按照以下步骤进行设置。
1、进入“设置”。
2、滚动到并点击“通知”（或“通知中心”）选项。
3、在列表中找到并点击“信息”（短信应用）。
4、在打开的界面中找到“显示预览”选项。
5、点击该选项，可以选择“解锁时显示”（或类似的选项），这样设置后，当设备锁屏时，短信通知只会显示发送者姓名而不会显示具体内容，只有在解锁设备后，才能查看完整的短信内容。
还可以选择在锁屏上完全禁止显示短信内容，只需将“显示预览”设置为“从不”即可，这样设置后，即使设备解锁，短信内容也不会在锁屏上显示。
步骤可能会因不同的iOS版本和设备型号而有所不同，建议根据自己的设备情况进行调整。